Der Schönigers Kuchlbauer Weißbierstadl steht für mehr als gutes Essen und ein frisch gezapftes Bier. Unser Anspruch ist es, auf dem Gillamoos einen Ort zu schaffen, an dem Kulinarik, Atmosphäre und Erlebnisgastronomiezusammengehören.
Ob bei einer gemütlichen Runde in unserem wunderschönen Biergarten, direkt am Weißbierkarussell, bei einem Drink an der Bar oder mitten im traditionellen Holzambiente unseres Stadls – bei uns soll jeder seinen ganz persönlichen Lieblingsplatz finden.
Man kann gemeinsam essen, anstoßen, feiern und den Gillamoos genießen – drinnen wie draußen und vom Mittag bis in den Abend hinein.
Kulinarisch verbinden wir bayerische Festküche mit modernen Einflüssen. Klassiker gehören für uns genauso dazu wie zeitgemäße vegetarische und vegane Gerichte oder Gerichte, die wir für den Weißbierstadl neu interpretieren.
Dabei legen wir besonderen Wert auf Regionalität, gute Produkte und verlässliche Partner aus Bayern und der Umgebung. Wo immer es möglich und sinnvoll ist, arbeiten wir mit regionalen Erzeugern, Metzgern, Bäckern und Produzenten zusammen.
Unser Ziel ist keine überladene Festzeltküche, sondern eine Speisekarte, bei der die einzelnen Gerichte durch Qualität, Geschmack und eine saubere handwerkliche Zubereitung überzeugen.
Erlebnisgastronomie im ganzen Weißbierstadl
Der Weißbierstadl soll sich kulinarisch nicht nur auf das klassische Essen am Tisch beschränken.
Im Biergarten, rund um das Weißbierkarussell, an unserer Bar im Außenbereich und natürlich im Inneren des traditionellen Holzstadls entsteht ein Gesamterlebnis aus Essen, Getränken, Musik und Geselligkeit.
So kann der Besuch ganz unterschiedlich aussehen: mittags gemütlich bayerisch essen, nachmittags im Biergarten zusammensitzen oder am Abend mit Freunden an der Bar und im Stadl feiern.
Genuss und Feiern gehören bei uns zusammen.
Für das gastronomische und kulinarische Konzept verantwortlich ist Petar Folic.
Als Küchenchef und gastronomischer Leiter verfügt er über langjährige Erfahrung in der Fest- und Veranstaltungsgastronomie und verantwortet unter anderem gastronomische Konzepte auf großen bayerischen Volksfesten.
Gemeinsam mit der Familie Schöniger und dem gesamten Team wurde für den Kuchlbauer Weißbierstadl ein Konzept entwickelt, das Tradition bewahrt, gleichzeitig aber neue Ideen zulässt.
Im Mittelpunkt stehen dabei immer die Qualität der Produkte, funktionierende Abläufe auch bei großen Gästezahlen und vor allem eines: Der Gast soll sich wohlfühlen und gerne wiederkommen.